<材料（4人分）> 1人分:225kcal
・里芋：中6個 ・牛乳:200cc ・ピザ用チーズ：60g
・しめじ:1パック ・鶏がらスープの素：小さじ1 ・塩コショウ：適量
・ベーコン：2枚 ・油：大さじ1 ・パン粉：適量
<作り方>
1.里芋の皮を剥ぎ、ゆでる。
2.里芋の半分をすりこぎでつぶし、残り半分を一口大に切る。
3.しめじは株の根元を切り、ベーコンは1cm幅に切っておく。
4.フライパンに油をひき、ベーコン・しめじ・切った里芋を入れて炒める。
5.牛乳・つぶした里芋を入れて、トロミがつくまで混ぜながら加熱する。
6.鶏がらスープの素・塩コショウを加えて味を整える。
7.耐熱の器に移し、上からピザ用チーズとパン粉をかける。
8.オーブントースター（1000W）で5～7分加熱する。
一口メモ
里芋はイモ類の中でもカロリーが低いため、ホワイトソースを里芋で作ることでヘルシーなグラタンを作ることが出来ます。マカロニの上からかけるとボリュームＵＰします。
スカイバード管理栄養士
